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餅干變軟面包變硬的原因是什么-螞蟻莊園今日答案11月16日

支付寶螞蟻莊園小課堂11月16號的第二個問題是:打開待一會兒,餅干會變軟,面包會變硬,主要是因為,下面小編就給大家帶來螞蟻莊園今天的答案,一起來看看正確答案。

螞蟻莊園小課堂11.16問題答案:

問題:打開擱置一段時間后,餅干會變軟,面包會變硬,主要是因為?

答案:含糖、鹽量不同

答案解析

餅干包含的鹽和糖要比面包多很多,在餅干內分散的糖和鹽的微粒都能吸潮,因此會不停地吸收空氣中的水分,慢慢變軟;面包中的面粉,無論環境潮濕或者干燥,都不會吸收水分,反而要蒸發水分,慢慢變硬。

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